Bureau d’études restauration hospitalière

La restauration en milieu médical: un enjeu à ne pas négliger!

La fonction de restauration hospitalière revêt un enjeu majeur dans l’accompagnement des patients et leur convalescence. Elle influe sur l’évolution des maladies, la rapidité de cicatrisation, la tolérance aux médicaments, la survenue de complications infectieuses, et la mortalité. (Le monde, tribune de Lamia Kerdjana, anesthésiste -réanimatrice exerçant à l’hôpital Saint-Antoine à Paris).

Pour autant, la dénutrition concerne un patient sur deux à l’hôpital, et plus de 65 % des personnes âgées hospitalisées en long séjour. Ce phénomène se traduit par un gaspillage alimentaire important, notamment lié à une alimentation considérée comme peu savoureuse!

Il importe ainsi de placer la restauration au centre des priorités des établissements de santé. Cela passe en premier lieu par une cuisine collective bien pensée! À ce titre, aidez-vous des conseils d’un bureau d’études grandes cuisines.  Il saura vous accompagner pour s’assurer du respect des règlementations, apporter du confort aux personnels, et proposer une offre alimentaire de qualité aux patients lors de leur séjour.

Chez Ingecor, nous sommes spécialisés en ingénierie de restauration depuis plus de 20 ans. Quel que soit votre projet (construction, restructuration, audit de cuisine professionnelle hospitalière…etc), nous sommes en mesure de répondre à chacune de vos attentes en respectant vos contraintes et besoins.

Ingecor, votre bureau d’études en restauration hospitalière

En tant que bureau d’études en restauration hospitalière, Ingecor intervient sur une grande diversité de missions :

• diagnostic ;
• audit restauration ;
• étude de faisabilité ;
• assistance technique à maîtrise d’ouvrage ;
• mission de maîtrise d’œuvre y compris modélisation de projets BIM (Building Information Modeling).

Quelques références de votre bureau d’étude cuisine dans le domaine médical

Nous disposons de nombreuses références attestant de notre savoir-faire dans le milieu médical (hôpital, clinique, SSR…etc). Basée à montpellier, notre équipe pluridisciplinaires vous accompagne dans toute la France.